杜迁市里笋如酥，笋味清绝酥不如。上一句是

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金陵竹笋硬如石，石犹有髓笋不及。 杜迁市里笋如酥，笋味清绝酥不如。 带雨斫来和箨煮，中含柘浆杂甘露。 可齑可脍最可羹，绕齿蔌蔌冰雪声。 不须咒笋莫成竹，顿顿食笋莫食肉。