麴蘖化为醴。上一句是

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悠悠古先酒，麴蘖化为醴。 适口固匪他，诗人咏其旨。 岐黄作本草，甘辛味所纪。 惟清香滑辣，四事世云尔。 孟诜注为苦，自不烛厥理。 至今蔑公论，遂以诜为是。 乖僻随躯嗜，不尔遽遭诋。 气禀炎上作，无与诸胆比。 人情素弗食，尝者为雪耻。 柳家集众药，意在勗诸子。 未闻无其故，反以彼为美。 一呷三掉头，强嚥身耸起。 从来好欢伯，可畏非可喜。 孤负太和名，翻作搅肠水。 因思俗颠倒，类此盖多矣。 大路指为迂，曲径偏践履。 郑声既可恶，满市更盈耳。 憔悴间姬姜，一莸杂兰芷贪浊和者众，独清竞萋菲。 善恶久相淆，何特酒而已。 至当终难掩，岂必随风靡。 革弊会有时，周道本如砥。