《张钦夫笋脯甚佳秘其方不以示人戏遣此诗》

最后更新时间:2026-09-03 18:40:32

原文展示:

使君喜食笋，笋脯味胜肉。
秘法不肯传，闭门课私仆。
君不见金谷馔客本萍齑，
豪世藉此真成痴。
但令长须日致馈，不敢求君帐下儿。

白话文翻译：

这位使君喜欢吃笋，笋脯的味道比肉还要好。
他不肯传授制作的秘法，闭门只教给自己的仆人。
你难道没有见到金谷的宴会上，食客们本来只是吃些简单的菜肴，
在这个豪华的世界中，真的有些人因此变得痴迷。
只要让我每天送来一些笋脯，就不敢奢求能在你面前做小儿子。

注释:

• 使君：指的是一位官员或主人。
• 笋脯：用竹笋制成的干肉风味的小吃。
• 秘法：指的是制作笋脯的独特方法。
• 金谷：金谷园，古代著名的豪华宴席场所。
• 萍齑：指的是用水萍做的简单菜肴，意指粗陋的食物。
• 豪世：意指奢华的社会环境。
• 致馈：送礼，特别是指送食物。

诗词背景:

作者介绍：张孝祥，字子厚，号平江，北宋著名词人，擅长写词和诗，风格清新俊逸，常以自然景色和社会生活为题材。

创作背景：此诗创作于南宋时期，张孝祥在当时的政治和社会环境中，目睹了权贵之间的奢华和对美食的追求，借此表达对隐秘技艺的珍视和对世俗浮华的讽刺。

诗歌鉴赏：

这首诗以“笋脯”为线索，刻画了一个对美食有着极高追求的使君形象。诗的开头便直面主题，强调笋脯的美味，超越了肉类的享受，暗示了作者对食材本身的热爱和对烹饪技艺的追求。紧接着，诗人提到制作笋脯的秘方被主人所封闭，这透露出一种对手艺的珍视与排他，表明了高雅与奢侈之间的矛盾。

第三句提到“金谷馔客”，引入了宴会场景，以简单的水萍菜肴作为对比，展现出豪华宴席的虚幻与浮华。通过这种对比，诗人似乎在质疑这种奢侈生活的真实价值。最后一句则是诗人的自谦和对现实的接受，他宁愿默默奉献，也不敢奢求更高的地位，这种心态反映了诗人对权力的敬畏和对美食的执着。

整首诗既有对美味的赞美，也有对社会现实的深刻思考，展现了张孝祥的独特视角与人生态度。

诗词解析：

逐句解析：

1. 使君喜食笋，笋脯味胜肉：引入主题，强调笋脯的美味，表现出对食物的热爱。
2. 秘法不肯传，闭门课私仆：揭示使君的自私与排他，秘方不愿外传。
3. 君不见金谷馔客本萍齑：通过金谷宴会的对比，反映出社会对奢华的追求。
4. 豪世藉此真成痴：对奢华生活的批评，认为人们因追求浮华而变得痴迷。
5. 但令长须日致馈，不敢求君帐下儿：表达了诗人对高位的自谦，以及对美食的执念。

修辞手法：

• 对比：笋脯与肉的对比，金谷宴与萍齑的对比，增强了诗的深度。
• 夸张：笋脯的味道“胜肉”夸张了其美味，突出了主题。

主题思想： 这首诗探讨了美食与奢华的关系，表达了对真实美味的追求，讽刺了浮华社会的痴迷，同时展现了诗人对生活的谦卑态度。

意象分析：

意象词汇：

• 笋脯：象征自然与纯粹的美味，代表了对传统烹饪技艺的珍视。
• 金谷：代表奢华的生活方式，反映出社会的浮华与虚假。
• 萍齑：象征着简单与真实，形成与奢华生活的鲜明对比。

互动学习：

诗词测试：

1. 诗中“使君”指的是谁？

   • A. 一位官员
   • B. 普通百姓
   • C. 商人
   • D. 学者

2. “笋脯味胜肉”这句表达了什么？

   • A. 笋脯比肉便宜
   • B. 笋脯的味道更好
   • C. 笋脯不如肉好
   • D. 笋脯是肉的替代品

3. 诗中提到的“金谷”是什么？

   • A. 一个地方
   • B. 一种食材
   • C. 一种饮品
   • D. 一位诗人

答案：

1. A
2. B
3. A

诗词比较与延伸：

相关作品推荐：

• 李白《将进酒》
• 杜甫《月夜忆舍弟》

诗词对比：

• 《将进酒》与本诗相比，强调了饮酒的豪放与人生的短暂，展现出对生活的热烈追求；而《张钦夫笋脯甚佳秘其方不以示人戏遣此诗》则更注重于美食的细腻与对技艺的珍视。

参考资料：

1. 《宋词三百首》
2. 《中国古典诗词鉴赏》
3. 《诗词的魅力》