《德远叔坐上赋肴核八首银杏》

最后更新时间:2026-04-16 15:40:35

原文展示:

深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。

白话文翻译：

此诗描绘了一种独特的饮食体验，深灰色的炉火与浅火相互交织，带来一种微小的苦味和微微的甘甜，体现出最高的韵味。鸡头和鸭脚的搭配未必是必然的，但银杏与金桃的组合却是可取的。

注释:

字词注释:

• 深灰：指炉火颜色偏暗，火力略弱。
• 浅火：指火力较轻，适合慢炖。
• 小苦微甘：形容味道的细腻，既有些微的苦味，又有些微的甘甜。
• 鸡头：可指某种食材或风味。
• 鸭脚：同样可指另一种食材或风味。
• 银杏：一种坚果，常用作食材。
• 金桃：指一种美味的水果，象征美好和丰盛。

典故解析:

• 鸡头与鸭脚：此处可能隐喻两种不同风味的食物，表达搭配的多样性。
• 银杏与金桃：银杏在中国文化中寓意长寿，金桃则象征富贵，两者搭配暗含美好寓意。

诗词背景:

作者介绍: 杨万里（1127年－1206年），字廷秀，号诚斋，南宋诗人。以诗、文、词、赋著称，尤其以其清新自然的风格和对生活的细腻观察而闻名。

创作背景: 此诗作于南宋时期，当时社会经济繁荣，饮食文化丰富。诗人通过这首诗反映了对食材搭配的独特见解，展现了他对生活的热爱和对美食的追求。

诗歌鉴赏：

杨万里的《德远叔坐上赋肴核八首银杏》是一首充满生活气息的诗作，作者通过细腻的描写，展现了对美食的热爱与哲思。诗中“深灰浅火略相遭”一句，形象地描绘了烹饪时火候的掌握，火的颜色和强度直接影响着食物的味道，这不仅是对烹饪技巧的赞美，更是对生活细节的关注。“小苦微甘韵最高”，这里的味觉体验深入人心，强调了饮食中各种细腻的味道交织所带来的绝妙感受。

接下来的“未必鸡头如鸭脚”，则引发了关于饮食搭配的思考，虽然传统的搭配未必是绝对的，但“银杏伴金桃”的组合却是一个值得尝试的创新，让人感受到诗人在美食创作上的自由与大胆。这种对比不仅展现了食材的多样性，也反映了诗人在生活中对新事物的探索和包容。

整首诗充满了生活哲学，表达了对美食的热爱和对生活细节的细腻观察，展现了作者对人生的深刻理解和对美好生活的向往。

诗词解析:

逐句解析:

1. 深灰浅火略相遭：描述烹饪时火力的变化，隐喻生活中的种种细节。
2. 小苦微甘韵最高：强调味道的复杂性和层次感，反映出生活中小苦与小甜的和谐。
3. 未必鸡头如鸭脚：指出传统与创新的关系，暗示食材的多样性。
4. 不妨银杏伴金桃：倡导尝试新搭配，表达对美食的开放态度。

修辞手法:

• 对仗：如“鸡头”与“鸭脚”，增强了语言的节奏感。
• 比喻：通过食材隐喻生活的多样性。
• 排比：通过列举不同的食材，丰富了诗的意象。

主题思想: 整首诗围绕美食展开，探讨饮食与生活的关系，倡导创新与包容，体现了作者对生活的热爱和细腻观察。

意象分析:

意象词汇:

• 银杏：象征长寿与健康，常用作食材。
• 金桃：象征富贵与美好，常被视为吉祥的果实。
• 鸡头与鸭脚：代表不同的饮食文化和传统。

互动学习:

诗词测试:

1. 诗中提到的食材有哪些？

   • A. 银杏和金桃
   • B. 鸡头和鸭脚
   • C. 以上皆是

2. 诗人强调的味道是什么？

   • A. 只有苦
   • B. 只有甘
   • C. 小苦微甘

3. 诗中提到的火候是什么样的？

   • A. 深灰色和浅火
   • B. 明亮的火
   • C. 冷火

答案：

1. C. 以上皆是
2. C. 小苦微甘
3. A. 深灰色和浅火

诗词比较与延伸:

相关作品推荐:

• 苏轼的《食鱼》
• 陶渊明的《饮酒》

诗词对比: 比较杨万里的《德远叔坐上赋肴核八首银杏》和苏轼的《食鱼》，两首诗都关注美食，但杨万里更多地探讨了味道的层次和新搭配，而苏轼则侧重于对美味的直接赞美和享受。两者在风格上各有千秋，共同体现了中国古代诗人对饮食文化的热爱。

参考资料:

• 《宋诗选》
• 《古典诗词鉴赏辞典》
• 《杨万里全集》