《绿菜赞》

最后更新时间:2025-08-12 17:10:09

诗词名称: 绿菜赞

作者: 黄庭坚 〔宋代〕
类型: 古诗词

原文展示:

蔡蒙之下，彼江一曲。
有茹生之，可以为蔌。
蛙蠙之衣，采采盈掬。
吉蠲洗泽，不溷沙砾。
芼以辛咸，宜酒宜餗。
在吴则紫，在蜀则绿。
其臭味同，远故不录。
谁其发之，班我旨蓄。
维女博士，史君炎玉。

白话文翻译：

这首诗描绘了江边的绿菜，意在赞美它的美味和价值。
江水潺潺，葱茏的菜肴在阳光下闪烁。
青蛙的衣裳是它的外衣，颜色鲜亮，令人喜爱。
在吉祥的水中洗净，不与沙石混淆。
用辛辣的调料调味，既适合酒宴，也适合家常菜。
在吴地则是紫色，在蜀地则是绿色。
它们的气味相同，所以不再详细记录。
是谁发掘了它的价值，助我增添美味？
那位女博士，史君的明珠。

注释:

• 蔡蒙之下: 指的是菜的生长环境，蔡蒙为菜名或者指某种菜。
• 茹生: 指新鲜的蔬菜。
• 蛙蠙之衣: 形容青蛙的外观，暗指青蛙与蔬菜的生态关系。
• 吉蠲洗泽: 吉祥的水源，洗净蔬菜。
• 芼: 指调味，用辛辣的调料。
• 适合酒宜餗: 既适合饮酒，也适合与餐食搭配。

诗词背景:

作者介绍:
黄庭坚，字鲁直，号山谷，北宋著名的书法家、诗人。其作品风格清新脱俗，情感真挚，常以自然景物和生活细节为题材。

创作背景:
黄庭坚生活在北宋时期，社会风气较为开放，文人雅士常常以饮食、自然为题，赞美生活中的点滴美好。

诗歌鉴赏：

《绿菜赞》以生动的笔触描绘了绿菜的美丽与美味，展现了诗人对日常生活的热爱与细致观察。诗中通过对江边菜肴的描写，表达了对自然的敬畏和对美味的欣赏。诗的开头提到菜生长的环境，接着描绘了菜的颜色和清新，随即引入调味的细腻。最后，诗人通过提及女博士和史君，暗示了文化和智慧的结合。整体上，诗在赞美美食的同时，也传达了对自然与人文的深刻体悟，体现了黄庭坚对生活的热情与对美的追求。

诗词解析:

逐句解析:

1. 蔡蒙之下，彼江一曲。
   描述了生长在江边的菜，环境宜人。

2. 有茹生之，可以为蔌。
   新鲜的青菜可以作为佳肴。

3. 蛙蠙之衣，采采盈掬。
   形容青蛙的衣装，与菜肴的色彩相映成趣。

4. 吉蠲洗泽，不溷沙砾。
   用洁净的水洗净蔬菜，保持其纯净。

5. 芼以辛咸，宜酒宜餗。
   调味以辛辣，适合各种饮食场合。

6. 在吴则紫，在蜀则绿。
   指不同地域的菜肴颜色差异。

7. 其臭味同，远故不录。
   虽然气味相同，但不再详细描述。

8. 谁其发之，班我旨蓄。
   赞美发掘美味的人的智慧。

9. 维女博士，史君炎玉。
   以名人作结，提升诗的文化内涵。

修辞手法:
诗中运用了比喻（如“蛙蠙之衣”）、对仗（如“在吴则紫，在蜀则绿”）等修辞手法，使得文字更具韵律感和表现力。

主题思想:
整首诗体现了诗人对自然美和饮食文化的赞美，强调了人与自然的和谐关系。

意象分析:

意象词汇:

• 绿菜: 象征自然与生活的美好。
• 江水: 代表生命和滋养。
• 调味: 表达了对生活的细致品味。

互动学习:

诗词测试:

1. 诗中提到的“蛙蠙之衣”是用来形容什么的？
   A. 青菜的颜色
   B. 青蛙的外观
   C. 酒的味道
   D. 河流的水质

2. “在吴则紫，在蜀则绿”表明了什么？
   A. 地域的差异
   B. 颜色的变化
   C. 文化的多样性
   D. 食材的丰富

3. 诗人通过何种方式表达对自然的热爱？
   A. 描绘自然景色
   B. 直接表达情感
   C. 通过饮食文化
   D. 以上皆是

答案:

1. B
2. A
3. D

诗词比较与延伸:

相关作品推荐:

• 《饮酒》 陶渊明
• 《山中杂诗》 王维

诗词对比:
黄庭坚的《绿菜赞》与陶渊明的《饮酒》都表达了对自然与生活的热爱，但黄庭坚更侧重于饮食文化，而陶渊明则强调隐逸与田园生活的哲学。

参考资料:

推荐书目:

• 《宋诗选》
• 《黄庭坚诗文集》
• 《中国古代饮食文化》

以上是对《绿菜赞》的多方面解读，旨在帮助读者更深入地理解和欣赏这首诗。